一般肉粽裡的最重要的當然就是豬肉了，粽子裡豬肉除了夠大塊以外肥肉比例要拿捏的夠洽當，最重要的就是要夠新鮮！一般大量製作的不肖工廠都會使用便宜又好處理的冷凍豬肉，冷凍的豬肉放的久，好切、便宜而且不容易壞，溫體的豬肉一到手就必須馬上清洗、處理…

包粽子的粽葉乍看之下其實都大同小異，但是最直接接觸到粽子的包裝就是粽葉，所以粽葉的乾淨衛生對消費者來說其實非常非常的重要，也是我們常常忽略掉的一環！市面上許多不肖業者為了讓粽葉賣相好看，使用了二氧化硫漂白、甚至使用硫酸銅染色、反青，這種粽…

106年高雄市政府衛生局端午節粽子稽查龐家肉粽大腸桿菌檢驗合格 端午節到了，家家戶戶都要吃粽子，高雄市政府衛生局為了大家的健康，展開了肉粽的抽查，龐家肉粽也在今年的突擊檢查名單當中，突然一群衛生單位到龐家肉粽中央廚房工作室抽查，不管是食材原物…

龐家大肉粽經典口味SGS八大營養標示送驗報告已經出爐了，龐家肉粽一顆250克的粽子熱量到底有多少呢？SGS八大營養標示檢驗報告－粽子熱量，每一份量 250公克，熱量：520大卡，蛋白質：19.2公克，脂肪：7.2公克，飽和脂肪：1.8公克，反式脂肪：0.0公克，碳水化…

食安問題一件一件浮出檯面，到處充斥著黑心油，我國的食用油標準還有保障嗎？讓我們看看龐家肉粽自製豬油的原因吧！

包肉粽一定會用到豬肉，豬肉也是我國常見肉類料理，清洗豬肉的錯誤方法是什麼？您知道該如何正確的清洗豬肉嗎？要怎麼吃的開心又吃的衛生呢？

店家推薦的便宜粽葉？顏色不均勻，又沒有粽香味，小心那就是染色粽葉！經過硫酸酮染色的粽葉包粽子您敢吃嗎？小心將化學藥劑跟肉粽一起吃下肚了！

不肖業者為了讓蝦米賣相好看添加了人工色素，我們要怎麼樣才能區別蝦米是否有經過染色呢？

竹葉有天然香氣、質地強韌、水煮後不易破，是天然無汙染的「綠色環保包裝」，適合包粽子！萃取物中的竹葉黃酮被稱為竹葉抗氧化劑AOB，它有什麼神奇的功效呢？

一個成人一天所需的熱量平均是1500大卡左右。現代人的健康觀念都很好，都會注意熱量是否過高！豐富陷料的肉粽熱量相當於2碗白飯！加上醬汁沾醬、花生粉，不小心體重就爆表！讓我們來看看要怎樣吃粽子熱量才不會過量呢？