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為什麼粽子都要用葉子包呢？

包粽子不可或缺的就是粽葉

說到包粽子，

大家一定會想到粽葉的綠色外皮包裹著香Ｑ糯米，

粽葉就像粽子的衣服一樣，

兩者之間已密不可分，

只要有粽子就少不了粽葉！

您知道粽子為什麼要用粽葉包嗎？

為什麼粽子都要用葉子包呢？

自古以來葉子是大自然最天然的「綠色環保包裝」，

以前沒有塑膠袋、鋁箔紙或是保鮮膜，

最好最天然的包裝紙就是葉子！

而竹葉的表面光滑包糯米不會黏米，

面積夠大又柔軟好包，適合拿來包裹粽子，

天然無毒、又有香氣、水煮不會破，

而且中國人喜歡種植竹子，

到處又都找得到竹葉，

甚至有些習俗還認為粽子葉可以避邪！

綜合了這麼多優點，

自然而然竹葉就變成了包粽子的必備材料！

當然隨著風土民情的不同，

後來也演變出了很多種類的葉子，

例如麻竹葉、月桃葉、桂竹葉等等，

但是它們的優點都不外乎，

1.葉子面積夠大

2.帶有天然清香

3.水煮不會破

等以上這三項特色！

龐家肉粽所使用的粽葉則是麻竹葉，

台灣南部地區所使用較大宗的麻竹，

堅韌有彈性，水煮不會破，

還能讓肉粽增添一股竹葉香！

您該來嘗嘗看充滿竹葉香的龐家肉粽了！