如何挑選「真」粽葉呢？
如何挑選「真」粽葉呢？
挑選粽葉的重要性
端午節包粽子是曆史已久的傳統，
而包粽子的第一步要先有粽葉，
市面上看似簡單平凡的粽葉，
卻難辨真假暗藏危機，
有些不法商販會拿玉米葉、芭蕉葉來假冒粽葉，
回家一泡水就裂！
甚至有進口粽葉被發現過經過硫酸銅等化學藥劑處理，
這種處理過的「返青」粽葉會對人體健康造成不良影響，
該怎樣才能挑選到天然又安全的好粽葉呢？
粽葉該如何挑選呢？
自然乾燥的麻竹葉、月桃葉帶有淡淡的清香，
顏色呈現自然墨綠色，
而桂竹葉聞起來不應有嗆鼻味，
乾燥後外觀帶有自然褐色班點。
天然粽葉水煮後散發淡淡粽葉清香，
水呈淡黃色；
返青粽葉加熱後不但粽香味不濃，
反而有淡淡的化學味、硫磺味，
水呈淡綠色。
不要被處理過的亮麗外表所蒙騙了！！
挑選粽葉時一定要多看、多聞，
顏色太過鮮亮的或是氣味異常的都應該要避免購買！
這樣才能吃得安心、吃的開心！
(延伸閱讀：如何清洗粽葉)
龐家肉粽用心為您把關每一樣食材！
所使用的粽葉絕對是天然又衛生的，
