台灣由於是海島型氣候，天氣為高溫又潮溼，一些穀物很容易滋生出黃麴毒素，像是米、玉米、杏仁、腰果等堅果類或豆類等等。我們包粽子常用的花生也是，當花生在還是種植在土裡時或是在摘除後的原料階段，有可能因為高溫潮溼會被土壤及空氣中黃黴菌污染，這時…
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