「千果之王」栗子，你不可不知的4大食用療效！(龐家肉粽食材介紹)
「千果之王」栗子，你不可不知的4大食用療效！(龐家肉粽食材介紹)
栗子又叫做「板栗」，口感香甜綿密，栗子是營養價值很高的堅果類，栗子富含胡蘿蔔素和糖類，其糖類的含量是其他堅果的3到4倍，栗子中還含有蛋白質、脂肪、維生素B2、維生素C以及各種礦物質元素，且有「千果之王」的稱號，並與桃、杏、李、棗並稱為「五果」，也是常見的粽子食材。
因此龐家肉粽特別選用口感綿密的栗子，經過醬汁紅燒燉煮後，包入養生紅藜黑米粽、栗香櫻花蝦大干貝粽及龐家素粽子的三種口味內，吃起來香甜入味，不只豐富了粽子的口感也增添了更多營養～
吃栗子到底有什麼好處就讓我們來一探究竟吧～
（延伸閱讀：龐家肉粽粽子口味介紹）
龐家肉粽包粽子食材-「千果之王」栗子
醫學上公認栗子所含的維生素C大大高於維生素C豐富的西紅柿，更是蘋果的十多倍，栗子內的鉀含量也突出，人們常常用來補充鉀的香蕉還高出3倍之多，以下為主要的4大療效及禁忌
- 栗子4大食用療效：
- 防止心血管疾病：栗子中含有大量蛋白質、脂肪、維生素B等多種營養素，有效地預防和治療高血壓、動脈硬化等心血管疾病，有幫助人體健康。
- 緩解口舌生瘡、潰瘍：栗子內有核黃素，經常食用栗子對於很常不會好的口舌破洞和口腔潰瘍有緩解作用。
- 強筋健骨，延緩衰老：栗子含豐富的維生素C，能維持牙齒、骨骼、血管肌肉的功能，有效預防和治療骨質疏鬆、腰腿酸軟、筋骨疼痛等，延緩人體衰老，是老年人的補品
- 益氣補脾，健胃厚腸：本草綱目記載「栗味甘性溫，入脾胃腎經」，「栗治腎虛，腰腿無力，能通腎益氣，厚腸胃也」，而現代營養學指出，栗子是碳水化合物含量較高的乾果，能供給人體許多的熱能，且能幫助脂肪代謝。能保證身體基本營養供應，有「鐵桿莊稼」、「木本糧食」之稱，所以栗子具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。
（延伸閱讀：素粽子包什麼？營養滿分的蓮子及7個功效）
龐家肉粽包粽子使用口感綿密的栗子
龐家肉粽包粽子選用的食材都非常的講究，嚴選的板栗都是大顆完整個香甜栗子，還會經過滷汁紅燒燉煮入味，不是用乾乾的栗子去包！
滷過的栗子不但香甜入味，吃進口中栗子仍保留綿密的口感，想吃到好吃又綿密的栗子，就趕快線上訂購龐家肉粽，絕對給您不一樣的味覺享受～
(延伸閱讀：線上訂購龐家肉粽粽子時常會遇到問題的解答)
素粽子包什麼？營養滿分的蓮子及7個功效（龐家肉粽端午節素粽子食材）
營養滿分的蓮子及7個功效，蓮子食材介紹（龐家肉粽端午節素粽子食材介紹）
蓮子自古以來有「蓮參」之稱，是一種普遍認為老少皆宜的補品，所以受到大眾的喜愛，蓮子裡有很豐富的蛋白質及十八種胺基酸，其中有七種更是人體所需的，且蓮子含有一般食物所缺乏的組氨酸、精氨酸、酪氨酸，而前兩種是兒童生長發育所必需的，所以蓮子是一種非常營養的食材，因此龐家肉粽就選用蓮子來包入龐家肉粽的素粽子裡，增加素粽子的營養，就讓我們來了解蓮子有哪些驚人功效吧！
龐家肉粽包粽子食材-「蓮參」蓮子
中醫學者認為蓮子有止瀉、補腎、健脾、益心、固精和安神之效，除了這些以外蓮子還有以下七個效用。
- 蓮子七大好處：
- 促進生長發育：蓮子中錳是成人一天需求量的157%，所以它可促進骨骼生長，滋潤交感神經，安神寧心，促進生殖系統發育。
- 清除自由基、抗衰老：蓮子富含酚類與糖蛋白的食材，有抗氧化及抗衰老的作用。蓮子多糖提取液和多酚類具有較好的自由基清除能力，能夠延緩衰老。
以上可知蓮子是一種高蛋白、高胺基酸、富含人體所需各種營養的一種食材，不管是藥膳還是燉補都常見蓮子的蹤影，是華人非常喜歡的一種食材。
(延伸閱讀：包粽子食材-台灣紅藜清洗教學)
龐家肉粽素粽子使用營養滿點的蓮子來包粽子
有些人會問龐家肉粽包粽子的蓮子是直接用整顆蓮子下去包，沒有特別處理，這點請大家放心，龐家肉粽在處理蓮子食材時，一定會將蓮心處理掉且會保留完整的整顆蓮子來包粽子，雖然蓮心有安神、固精、清熱、強心等不少功效，但味道非常苦，就比較不適合來包粽子，雖然挑蓮心很麻煩，但是龐家肉粽在處理蓮子時還是會把蓮心挑掉，吃龐家肉粽的素粽子時是絕對不會吃到味道苦苦的蓮心哦～
龐家肉粽包粽子對食材一向非常講究，非常不喜歡澱粉、麵筋以及豆腐加工製品做的素料，像是一些素肉、素火腿、素魚這種加工麵粉製品，龐家堅持採用最原始又好的食材來包粽子，像是猴頭菇、新社冬菇、台灣紅藜、北港花生、紫米、蓮子等非加工的好食材來包素粽，素粽也能包得很澎湃、很好料，給您不一樣的素粽感受！
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世紀習俗「送肉粽」大解答，你不可不知的7大禁忌(粽子習俗介紹)
世紀習俗「送肉粽」大解答，你不可不知的7大禁忌(粽子習俗介紹)
提到肉粽、粽子大家都會想到端午節，但台灣其實還有一個世紀習俗「送肉粽」的民俗儀式，有時在深夜會聽到鞭炮聲及法器聲大作，然後就會看到一群隊伍浩浩蕩蕩的向前進，但沿途的家家戶戶卻門窗緊閉，沒看到任何人出來看熱鬧，這時大家就會知道這是在進行特俗的民俗儀式「送肉粽」。
只要有人上吊就會舉辦送肉粽的法會儀式，這想儀式原本僅存在彰化鹿港、員林一帶，但近年來已擴及至台中市、南投縣及雲林縣，為什麼只要有人上吊就會舉辦送肉粽的儀式？最主要還是有安定人心的意義存在。
(延伸閱讀：端午節粽子送禮禁忌？肉粽不能送禮嗎？)
「送肉粽」的迷思，如果遇到送肉粽的隊伍該怎麼辦？
送肉粽要迴避！不可不知的傳統禮俗！一文中曾提到送肉粽習俗的隊伍，但當我們不小心遇到送肉粽的隊伍時要怎麼辦？根據民俗學者建議，寧可信其有，不可信其無，不要鐵齒硬闖，如果真的遇到了，可以跟著隊伍走一小段路在避開，主要就順著祂，或是遇到岔路時在避開。
現在網路資訊發達，只要有送肉粽的消息很快就會在網路傳開，民俗學者也表示不用過多害怕，本來就沒有這麼恐怖，都以訛傳訛比較多，我們只要帶著一顆敬畏的心，不要阻礙祂，讓祂順順的離開就好～
(延伸閱讀：過年要會吃粽子嗎？)
「送肉粽」你不可不知的七大禁忌！
- 海邊的東西千萬別亂撿：因為送肉粽的儀式最後會在海邊結束，所以海邊的東西盡量不要亂剪，有可能會撿到相關物。
- 參加儀式者不能帶項鍊：當你今天要參加送肉粽的儀式，就不要帶項鍊在身上，因為有類似上吊的意象。
- 參與過程中不能脫隊：參與送肉粽的儀式時，不能中途脫隊，這樣可以避免煞氣跟著你。
- 儀式沿途不能叫姓名：參與送肉粽的儀式時，不能喊名字，這樣可以避免煞氣跟著你。
- 住家不能開窗戶：若剛好住家是在送肉粽的沿途上，家裡的門窗需要是緊閉的狀態，這樣可以避免煞氣竄入家裡。
- 參與儀式回程時不能轉頭看：參與送肉粽儀式回程時，不要轉頭看，這樣可以避免煞氣跟著你。
- 儀式結束後先去拜拜在回家：整體送肉粽儀式結束後，可以先去廟裡拜拜後在回家，這樣可以避免煞氣跟著你。
(延伸閱讀：端午節包粽子的由來)
八大山珍之一，猴頭菇食材介紹(龐家肉粽端午節素粽子食材介紹)
八大山珍之一，猴頭菇食材介紹(龐家肉粽端午節素粽子食材介紹)
猴頭菇在古代有「山中猴頭，海味 燕窩」之說，因外形像似猴子的頭而得名，猴頭菇的菌種屬於木材腐生菌，分解木材的能力很強且屬好氣性菌類對環境的氣體極為敏感，若氣體中的CO2濃度高於1%就會造成種植失敗，所以猴頭菇人工摘種不易，造成市場價格偏高，但猴頭菇營養價值極高又好吃，龐家肉粽決定選用猴頭菇來包素粽，不選用市面上麵粉類的素食材料，而選用天然食材的猴頭菇，就讓我們來看看猴頭菇有哪些營養價值吧～
(延伸閱讀：包粽子香菇的產季？冬菇與夏菇的差別？（肉粽知識推薦）)
龐家肉粽包粽子食材-「素中葷」猴頭菇
猴頭菇是一種可以藥食兩用的菌種，有助消化、抗癌、治療神經衰弱、滋補等功效，藥用跟食用的效用在哪裡？
- 藥用：
- 猴頭菇有保肝護肝作用
- 猴頭菇有抗腫瘤作用
- 猴頭菇有抗衰老作用
- 猴頭菇有降低血糖和血脂的作用
- 猴頭菇有抗潰瘍和抗炎作用
- 食用：
- 蛋白質為一般香菇的兩倍
- 有多種胺基酸，其中人體所需的佔8種，能助消化，對胃炎、胃癌、食道癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病
- 脂肪含量每100公克只有4.2克的含量且含不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調節血脂，利於血液循環，是心血管患者的理想食品
- 猴頭菇含有的多糖體、多肽類及脂肪物質，能抑制癌細胞中遺傳物質的合成，從而預防和治療消化道癌症和其他惡性腫瘤
顧名思義猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的一種營養食品。
(延伸閱讀：包粽子的乾燥香菇是如何生產的呢？龐家肉粽食材介紹)
龐家肉粽包粽子使用最美味的猴頭菇
猴頭菇的價錢跟一般香菇一樣都是秤重來計算的，因猴頭菇摘種不易所以相對市場價格會高出許多，龐家肉粽使用營養價值極高的猴頭菇來包素粽，吃起來口感不但特別，滷起來還很入味，讓龐家的素粽吃起來與眾不同，為了就是給大家不一樣的感受，誰說只有葷粽才可以吃的高級，猴頭菇頂級素粽給您味覺上的享受而且營養滿分又好吃哦～
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龐家端午節肉粽-栗香櫻花蝦大干貝粽子熱量及八大營養標示SGS檢驗報告
龐家端午節肉粽-栗香櫻花蝦大干貝粽子熱量及八大營養標示SGS檢驗報告
龐家肉粽於粽子內加入高級食材來提供各位不同的感受，一年一度的端午節吃的粽子當然不能馬虎～肉粽也能有高級的享受喔！是不是會害怕多了滿滿海味的肉粽，熱量又爆表了！龐家肉粽精心調製不用沾醬就很好吃粽子，並嚴格控管肉粽的品質與熱量，粽子內包了滿滿海味十足的東港櫻花蝦以及日本貨真價實的高級大干貝(而且不是您外面吃到的那種小顆珠貝喔！)，與我們的老糯米一起包粽子，加上滷到化開的肥美三層肉、鹹香的鹹蛋黃、新社冬菇、花生、油蔥酥、蝦米、魷魚以及香鬆甜栗子等食材，肉粽不但口感豐富味道鮮甜！龐家肉粽嚴格把關包粽子的食材，並將粽子送往SGS檢驗熱量與八大營養標示，嚴格控管肉粽的品質與粽子熱量，讓您吃得安心也吃得開心喔～
龐家肉粽小知識：醬油膏、花生粉等吃粽子會加的佐料與食材，其實都是非常高鈉高熱量的食物，整個加起來可能比您吃的肉粽熱量還要高呢！
(延伸閱讀：端午節的由來，農曆5月5日華人三大節日之一(肉粽的典故))
龐家肉粽端午節栗香櫻花蝦大干貝粽子熱量及八大營養標示SGS檢驗報告
龐家肉粽端午節栗香櫻花蝦大干貝不含任何反式脂肪酸
市面上的粽子一定會添加沾醬醬油膏、花生粉，這樣我們就會不知不覺地吃入過多的高熱量添加物，特別是醬料這些高鹽高鈉的佐料更是我們體重最大的敵人，龐家肉粽的粽子不用沾醬就非常有味道，因為我們將獨家的醬汁與糯米一起拌炒入味，粽子的米本身就是漂亮的醬油色，光是米的部分吃起來就有魷魚與蝦米的海鮮鮮甜，本身也很夠味，肉粽不用沾醬就很好吃！所以龐家肉粽包裝袋上的熱量營養標示就是您吃下去的實際粽子熱量，我們也不用擔心吃了過多的醬油膏與高熱量的花生粉增加了您吃下去的熱量喔～我們端午節吃粽子時也不用「斤斤」計較了～
粽子熱量小知識：正常BMI、適中活動量的工作者，每天所需的熱量大約為體重(公斤)X35大卡，龐家肉粽雖然比外較大顆，料又多，但是我們嚴格控管粽子的熱量，成人一天吃4到5顆也都沒有問題喔～
(延伸閱讀：龐家肉粽食材都有經過高標準SGS檢驗（肉粽食材SGS檢驗報告）)
龐家肉粽嚴選每樣包粽子的食材
龐家肉粽遵照龐奶奶傳承60年以來的味道，讓每一粒肉粒吃起來都像包給親人吃的一樣好吃，每樣包粽子食材都經過國家嚴格標準級的SGS檢驗，用心把關最好的食材，包粽子的過程皆在冷氣房內低溫包粽子，維持材料的新鮮度，在這樣環境包出來的粽子是最衛生、新鮮的。包好粽子後使用壓力鍋高溫蒸煮至軟爛且Q彈，起鍋後立刻將肉粽送進低溫冷凍庫急速低溫冷凍。
龐家肉粽用心看守每個細節與品質，連配送粽子的環節也選用低溫宅配品質最好的黑貓宅急便，全程使用低溫冷凍車配送，從挑選食材到製作肉粽以及最後的配送都是最高的品質，將這樣的肉粽送至您的手中～龐家肉粽端午節粽子禮盒絕對是您自用、送禮的最佳優質首選～
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端午節肉粽包粽子紅藜清洗影片教學(龐家肉粽知識推薦)
端午節肉粽包粽子紅藜清洗影片教學(龐家肉粽知識推薦)
龐家肉粽推出的養生紅藜黑米粽，使用台灣小農摘種的有機紅藜，紅藜雖然有先進行脫殼及小砂石的過濾，但是紅藜本身有植物性的皂素，如果沒有清洗乾淨會造成腸胃的不適，嚴重的話會造成腹瀉，讓龐家肉粽來教您如何清洗營養滿滿的台灣紅藜吧？
(延伸閱讀： 穀物中的紅寶石，台灣紅藜生產過程(龐家肉粽端午節粽子食材介紹))
紅藜清洗影片教學
如果影片教學不夠清楚，也可以看看包粽子紅藜清洗詳細圖文教學喔～
(延伸閱讀： 台灣紅藜與進口紅藜麥的不同(龐家肉粽端午節粽子食材介紹))
粽子訂購及聯絡龐家肉粽的方法
電話/簡訊：0952-001335 / 0915-327589
E-Mail：pangricedumpling@gmail.com
Line ID：@epz8092k
包粽子紅藜清洗教學(龐家肉粽知識推薦)
包粽子紅藜清洗教學(龐家肉粽知識推薦)
紅藜為現在當紅的高營養穀物，龐家肉粽包粽子就加入台灣嚴選地方小農種植的有機紅藜，增加龐家肉粽的有機紅藜黑米粽的整體營養價值，雖然紅藜採收後經過脫殼及一層層過濾後會變成一粒粒漂亮且細緻的紅藜，但紅藜本身會保留植物天然的植化素成分「皂素」，如果沒有清洗乾淨容易造成腸胃不適！快來看看龐家肉粽包端午節粽子時，是如何清洗紅藜的。
龐家肉粽小知識：皂素是一類化合物，常發現於各種不同的植物中。它們具有兩親性甙組合(親水與親脂)，在水中會像肥皂一樣產生泡沫，清洗不乾淨容易造成腸胃的不適。
(延伸閱讀：穀物中的紅寶石，台灣紅藜生產過程(龐家肉粽端午節粽子食材介紹))
包肉粽紅藜清洗圖文教學
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準備好紅藜及濾網
龐家肉粽小提醒：建議準備較細的濾網，紅藜才不會漏光光。
準備好要請洗的紅藜及可以放置的濾網內準備清洗。
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打開清水沖洗紅藜
用活水清洗台灣有機紅藜。
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清洗紅藜至濾網上無泡沫
清洗紅藜到濾網上無泡沫時，表示紅藜就清洗好了，現在就可以將紅藜加入包肉粽的食材內囉。
龐家肉粽嚴選優質食材，與台灣小農合作使用有機台灣紅藜，外觀不像進口紅藜一樣，台灣紅藜是米白色的，不但價格高、營養價值更勝過國外進口的紅藜麥，吃起來讓龐家養生紅藜黑米粽的米更好吃、口感更特別，龐家肉粽給您口味及健康上都兼顧的享受。
(延伸閱讀：龐家肉粽包粽子嚴選食材介紹)
